蛋白霜預拌粉步驟
圖文步驟 ▲
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1、準備原料、工具 仙妮貝兒蛋白霜預拌粉300克 水 52克 手持打蛋器一臺 我們用來操作的器皿和工具都必須經過洗潔精清洗，防止有油污殘留影響蛋白霜的打發。 |
2、將事先準備好的水倒進預拌粉里。 |
3、用手持打蛋器的前端將水和預拌粉和勻，防止攪打的時候粉會打飛。 |
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4、將打蛋器開到快速順時針攪打醬料。 |
5、打至蛋白霜邊緣出現云紋狀，整體變得濃稠。 |
6、打好的蛋白霜拔出一個尖會表現出一種類似雞尾狀的彎勾，也是烘焙當中講的中性。 |
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