翻糖膏步驟
圖文步驟 ▲
 |
 |
 |
|
1、烤出自己所需要的蛋糕片，并將其表面修平 |
2、選擇自己所需高度，將蛋糕每兩層中間加一層黃油霜，將蛋糕表面像摸鮮奶油一樣用黃油霜整個包裹起來 |
3、用白切刀將蛋糕表面多余的黃油霜全部刮掉 |
 |
 |
 |
|
4、剛從包裝袋中取出的仙妮貝兒翻糖膏需要先進行揉制（翻糖膏靜置時間長會變得緊實，冬天可以放微波爐中打20秒） |
5、將我們所需要的顏色加入到翻糖膏里面（調色的時候采取少量多次的方法，每次只加一點，多加幾次，防止調出顏色過深） |
6、把顏色全部揉到翻糖膏里面 |
 |
 |
 |
|
7、用搟面棍將翻糖膏搟成3mm的厚度（注意翻糖皮底下和表面要撒上一點淀粉防止糖皮黏桌子） |
8、將翻糖皮搟到比我們要包的蛋糕大一圈（翻糖的直徑加高度）用搟面棍挑起放在蛋糕上 |
9、用抹平器平面向下將蛋糕邊緣修的光滑平整 |
 |
 |
 |
|
10、用切刀將底部多余的料全部切掉 |
11、切完后再用抹平器細修一下邊緣 |
12、包好的面底部平整邊緣光滑，直角面無開裂 |
猜你喜歡的產品
